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19
maio
2017

“Você sabia”: MS e pH

A relação entre o conteúdo de matéria seca e a acidificação

Existe uma relação direta entre pH e matéria seca (MS) das silagens.

Microrganismos deterioradores (ex. clostrídeos, coliformes, listeria, etc.) são inibidos ou eliminados pelo baixo pH final das silagens. O crescimento microbiano também está relacionado com a atividade de água da forragem, ou seja, existe um nível mínimo de água necessário para o crescimento microbiano. O nível de água tem um impacto direto no pH final necessário para a inibição de microrganismos indesejáveis.

Quanto mais alto o nível de matéria seca da forragem, mais alto será o pH necessário para inibir microrganismos indesejáveis e vice versa.